Blankenbergenaar Frédéric Leroy op de praatstoel

Blankenbergenaar Frédéric Leroy is een dubbeltalent. Behalve dichter is hij ook voorzitter van de academische vereniging Belgian Association of Meat Science and Technology (BAMST) en professor Voedingsbiotechnologie aan de VUB.
Al jaren pleit hij voor meer nuance in het vleesdebat, maar hij is vooral gespecialiseerd in de gevolgen en ecologische aspecten van bacteriële gemeenschappen in gefermenteerde voedingsmiddelen.

In gesprek met interviewer Jan Knudde gaat hij dieper in op zijn carrière als onderzoeker.

• Locatie: Bibliotheek (Literatuurkamer)
• Interviewer: Jan Knudde
• Vooraf inschrijven